7. Ulat Mopane
Mopane
adalah sejenis ngengat yang hanya bisa ditemukan di Afrika Selatan.
Ulat Mopane dianggap sebagai makanan unik yang nikmat. Ulat ini
dikumpulkan di alam liar, dipencet dan diremas untuk membuang cairan
yang ada di dalam ulat. Setelah dipencet tadi, ulat kemudian dikumpulkan
untuk dikeringkan di bawah sinar matahari atau dengan proses pengasapan
untuk menambah rasa.
Ulat kering ini kemudian dimakan mentah
sebagai snack, atau direndam dulu dan kemudian dimasak dengan sayuran.
Menurut mereka yang pernah memakan, rasanya tidak jauh berbeda dengan
daun teh hijau.
6. Larva Weevil.
Weevil
adalah sejenis kumbang Afrika yang banyak ditemui di Benua Hitam ini.
Di negara seperti Nigeria, larva kumbang ini disebut sagoo grubs. Panjang larva ini bisa mencapai 10 cm dengan lebar 3 cm, dengan kandungan lemak yang sangat tinggi.
Penduduk
lokal Nigeria akan mengatakan bahwa larva ini adalah larva paling
nikmat yang akan Anda rasakan. Pastikan bahwa larva ini diambil dari
pohon sagu, kemudian disiapkan dengan cara dibelah, dicuci dan digoreng
untuk kenikmatan sempurna. Mau (atau lebih tepatnya, berani) coba? O
yah, tantangan berikutnya: makan mentah dan hidup-hidup. Orang Nigeria,
ternyata doyan sekali makan makanan ini dalam kondisi hidup-hidup.
5. Belalang Goreng
Mungkin
ini adalah cara balas dendam orang di Afrika terhadap hama perusak
tanaman ini (Kamu makan tanamanku, aku makan kamu), ya jika boleh
diibaratkan seperti itu. Menurut orang Nigeria, rasanya gurih!
Di
negara ini, jika ada tanaman diserbu belalang, tidak lama kemudian akan
banyak orang mengunyah-ngunyah cemilan dari belalang. Tapi bukan berarti
buat mereka ini adalah bencana kelaparan, karena bagi mereka belalang
goreng lebih nikmat dari caviar. Cara memasaknya mudah, potong sayapnya,
taburi bumbu, tumis sebentar, kemudian jemur sampai matang. Nyammm..
gurih!
4. Bushmeat
Secara
singkat dikenal sebagai daging misterius! Anda tidak akan pernah tahu
apa yang berhasil mereka tangkap dan hidangkan ke depan Anda dengan
label bushmeat mungkin buaya, mungkin ular, besok tikus, lusa
monyet, minggu depan kucing liar, dan mungkin juga anjing liar, bisa
Anda makan dengan lahap, tergantung 'keberuntungan' Anda.
Negara
yang sering tertimpa musibah kelaparan seperti Kenya, Pantai Gading dan
Guinea, harus dapat hidup dengan cara seperti ini. Daging misterius tadi
digoreng, dibakar atau direbus dan dibumbui selengkap mungkin dan
kemudian disantap bersama. Menarik bukan? Anda tidak akan pernah tahu
apa yang Anda makan! Mungkin itu tantangannya, dan kejutan!! :)
3. Rayap
Serangga
ini ternyata menarik sekali untuk ditangkap dan dikumpulkan. Di Uganda,
rayap ditangkap dengan dentuman aneh pada alat musik dan hasilnya para
rayap ini akan keluar dari sarang mereka. Di tempat lain, ujung sarang
satu akan diberi perangkap, sementara ujung sarang lainnya ditutup, jadi
para rayap akan berjalan sendiri masuk ke perangkap.
Selain cara
menangkap yang unik, cara memasaknya juga unik, di Maragoli, rayap
digoreng kering sampai lemaknya keluar dan kemudian dibumbui garam. Di
Nigeria, rayap dibakar atau digoreng dengan minyak, dipanggang, atau
digiling menjadi tepung.
2. Darah Sapi
Suku
Masai menyukai sekali makanan ini, dan seringkali dikonsumsi dengan
cara dicampur susu, darah sapi dipercaya memperkuat manusia di kalangan
suku Masai. Darah ini diambil dengan cara melubangi pembuluh darah utama
sapi dengan panah, dan setelah darah cukup, lubang tadi ditutup,
sehingga sapi tadi sembuh. Cara ini bisa diulang sebulan sekali tanpa
menyebabkan sapi tadi terancam.
Darah beku dipisahkan, dan darah
murni cair dicampur dengan susu dan diminum mentah. Di beberapa suku
lain, darah ini dicampur dengan susu asam dan dimasak sampai kental,
menyerupai scrambled egg.
1. Kepala Kambing
Kepala
Kambing ini dihidangkan di banyak restoran kelas atas di Nigeria.
Kepala tadi dibersihkan dari rambut yang menutupi kulit kepala dengan
cara dicukur dan kemudian dibakar. Setelah bersih, kepala ini
dipotong-potong dengan kapak dan direbus dengan bumbu bawang putih,
tomat, jahe, cabe, dengan berbagai bumbu lain.
Bagian yang paling
nikmat menurut cerita adalah otak, lidah, kuping dan mata. Mata kambing
biasanya diberikan kepada tamu kehormatan. Jadi jika Anda beruntung
(atau sial ya?) Anda akan mendapat sepotong mata kambing di piring Anda!
Menakjubkan atau justru membuat Anda mual? Apapun yang Anda
pikirkan, patut diakui benua hitam menyimpan banyak keunikan mulai
tradisi sampai kulinernya.publishing by jekethek
Anda Telah Membaca artikel 7 mkanan mengerikan asal Benua Hitam, Baca Juga Artikel Berikut
|
|
Nama Anda
