- Menghambat proses pencernaan di dalam usus, sehingga perolehan
energi menjadi berkurang.
- Memberikan perasaan kenyang lebih lama.
- Memperlambat kenaikan gula darah, sehingga dibutuhkan sedikit
insulin untuk mengubah glukosa menjadi energi.
- Membantu mengendalikan berat badan dengan memperlambat munculnya rasa lapar.
- Meningkatkan kesehatan saluran pencernaan dengan cara meningkatkan motilitas (pergerakan) usus besar.
- Mengurangi risiko penyakit jantung.
- Meningat asam empedu, lemak, dan kolesterol, serta mengeluarkannya melalui proses buang air besar
(BAB).
Sementara
itu serat pangan tidak larut adalah serat yang tidak dapat larut, baik
di dalam air maupun di saluran pencernaan. Sifat yang menonjol adalah
kemampuannya menyerap air serta meningkatkan tekstur dan volume tinja,
sehingga proses BAB lancar.
Fungsi utama serat tidak larut adalah
memperpendek waktu transit makanan di dalam usus dan meningkatkan massa
tinja, memperlancar proses BAB, mengurangi risiko wasir dan kanker
kolon.
|
|
